Milstein: 前往阿寒湖

雄阿寒岳

告別摩周湖，循52號道道接回國道，國道243往南走，和數條幹道匯集在弟子屈町。時近傍晚，斜陽照耀在大地，道路兩旁是田野，早上不是還三尺積雪嗎？如今已經消融了大半。放晴了，時間彷彿也解凍開始前進，你可以感應得到萬物正在甦醒，正要蓬勃發展的氣勢。

接著我們走國道241往西前往阿寒湖。241號國道通稱阿寒橫斷道路，有幾個路段曲折蜿蜒，山路景色還不錯。大概開了二十分鐘，過了一處連續彎道，一座白雪蓋帽的山頭崢嶸獨立。看了手邊的地圖，這座便是雄阿寒岳。隨即我們看到一個路牌，「雙岳台」，想必就是觀景台了，我們抵達時正好是日落時分，太陽正在山頭之上，緩緩降落，沒入山後。

到阿寒湖時已經是黑夜了，我們入住阿寒湖庄。阿寒湖庄的硬體有些陳舊，擺設風格也比較老式。房間的窗戶面向阿寒湖，我們抵達的時候天空只剩下最後的紫霞，結冰的湖面上則剩下最後一點暗暗的白雪，湖的北面的森林已經沒入黑夜。遠處看見一個小點在湖冰上遊走，女友看出是一隻狐狸，他悠轉一陣，然後溜步到湖邊，消失在森林之中。

我們到外面覓食，小街上冷冷清清，只有兩三家店隱約透出一點亮光。我們拉開其中一家店門進去，典型的日本小餐館，料理檯就在長條形小吧檯後方，空間狹小，裡面東西堆得有點雜亂。男主人正坐在把台前看電視，女主人則是在後方料理事務。見我們進來便招呼我們在吧檯坐下。我們看著菜單，我點玉子丼、女友則比手畫腳問廚師推薦，他指著有著鮮美鮭魚的圖片，示意這很好吃。點完後廚師夫妻便開始料理，小小的空間裡安安靜靜，除了洗滌、切菜、炒鍋、油炸等聲音。

料理上桌，意外的非常美味。老婆點的炙烤鮭魚丼，先將鮭魚切片後用火槍炙燒，原本就醃過的鮭魚此時散放出濃厚烤香，擺在香Q米飯上後撒點蔥花以及一點和風醬油，這道料理即告完成；玉子丼雖然是簡單的料理，但是蛋之嫩滑、飯之香甜、調味之拿捏，卻不是隨便做做就能達成的，老闆的手藝不錯。我們在寒冷的冬夜冷清的溫泉鄉孤單開著的小餐館裡吃到好吃的簡單料理，心裡很滿足。拿出僅知的日語辭彙告訴老闆：「oishi」

我們住的地方位於阿寒湖南側，這一代已經開發成溫泉鄉，跟上次去鳴子峽一樣，路旁的人孔蓋冒出陣陣帶有味道的白煙，不過泉質應該不是像上次鳴子峽溫泉那種硫磺泉吧。我們回到旅館就去泡湯。浴場有室內跟戶外，先在室內泡了一陣子後，起身打開門到外面，大約零度左右而已，馬上凍的直發抖，趕緊泡湯下去，通體舒暢。泡的全身發熱出汗，心跳加速，回到房間時人都好像要虛脫了，不知是因為太疲累還是泡太久的緣故。